- OSCAR HERNANDO TORREGO -
TELF. 921461545
PROPIETARIO: Silvano Hernando Andres
JEFE DE SALA: Jose Maria Gil
JEFE DE COCINA Y SUMILLER: Oscar Hernando Torrego
- NOTICIAS -
MARZO
2008.- El Aula Magna del Convento de Santa Cruz, sede del IE-Instituto
de Empresa ha acogido la inauguración de la XVI Semana de
la Cocina Segoviana con la presencia del Restaurante Maracaibo que
se celebrará del 7 al 20 de marzo de 2008.
ENERO
2008.- El segoviano José María Gil, del restaurante
Maracaibo, consiguió ayer clasificarse para la final del
Campeonato Habano Sumillier celebrado en Barcelona en el que se
impuso el representante de la comunidad autónoma de la Rioja.
En el concurso participaron un total de 17 profesionales, uno por
cada una de las regiones que integran España, de loos que
solo cinco lograron pasar a la final.
José María Gil acudió invitado como representante
de Castilla y León, al haber recibido el año pasado
el restaurante Maracaibo el Premio a la Mejor Carta de Puros de
España que otorga la Guía Gourmetour.
Gil debió enfrentarse a una prueba escrita y otra práctica
de encendido y corta de puros.
NOVIEMBRE
2006.- El restaurante Maracaibo-Casa Silvano ha sido premiado
por la Guía Gourmetour por tener la mejor carta de puros
de todos los establecimientos de España. El premio, que se
concederá ex aequo con otro restaurante de Murcia, supone
una distinción a nivel nacional, y cuyo anterior galardonado
fue el restaurante Arzak, de San Sebastián. La entrega oficial
del premio tendrá lugar el próximo mes de marzo en
Madrid, en el transcurso de la Feria Gourmet. El restaurante dispone
de una purera electrónica que permite
controlar y regular en todo momento la humedad y temperatura ideales.
Además de la amplia oferta y el cuidado, los jueces han tenido
en cuenta el servicio al cliente, donde Óscar Hernando y
José María Gil González, brindan al cliente
el corte y encendido del
puro, para disfrutar del aroma y el sabor de los mejores puros de
España, después de haber degustado la cocina de vanguardia
segoviana que no pierde de vista las raíces de la gastronomía
castellana.
OCTUBRE
2006.- El embajador de Estados Unidos en España, Eduardo
Aguirre, dejó por unas horas su intensa actividad diplomática
para trasladarse a Segovia acompañado por el director de
la Taberna del Alabardero en Washington, Paco Pena, donde pudo disfrutar
de la cocina segoviana en el restaurante “Marcaibo” de
la capital. El diplomático norteamericano degustó
varios entrantes a base de setas y hongos de temporada, para culminar
el menú con el tradicional cochinillo, cuya ternura comprobó
a la manera castellana trinchándolo con el borde de un plato
en presencia del propietario del restaurante, Silvano Hernando.
MARZO
2006.- El Restaurante Maracaibo participa en la XI Semana de
la Cocina de Segovia que se celebra entre el 13 y el 26 de marzo
de 2006. La presentación tuvo lugar el día 13 en el
Aula Magna de la Universidad SEK de Segovia.
ENERO
2006.- El Restaurante Maracaibo estuvo representado a la hostelería
segoviana en el stand del Ayuntamiento de Segovia en la Feria Internacional
de Turismo (FITUR) que se celebró en el Parque Ferial Juan
Carlos I en Madrid.
MARZO
2008.- El Aula Magna del Convento de Santa Cruz, sede del IE-Instituto
de Empresa ha acogido la inauguración de la XVI Semana de
la Cocina Segoviana con la presencia del Restaurante Maracaibo que
se celebrará del 7 al 20 de marzo de 2008.
ENERO
2008.- El segoviano José María Gil, del restaurante
Maracaibo, consiguió ayer clasificarse para la final del
Campeonato Habano Sumillier celebrado en Barcelona en el que se
impuso el representante de la comunidad autónoma de la Rioja.
NOVIEMBRE
2006.- El restaurante Maracaibo-Casa Silvano ha sido premiado
por la Guía Gourmetour por tener la mejor carta de puros
de todos los establecimientos de España. El premio, que se
concederá ex aequo con otro restaurante de Murcia, supone
una distinción a nivel nacional, y cuyo anterior galardonado
fue el restaurante Arzak, de San Sebastián. La entrega oficial
del premio tendrá lugar el próximo mes de marzo en
Madrid, en el transcurso de la Feria Gourmet. El restaurante dispone
de una purera electrónica que permite
OCTUBRE
2006.- El embajador de Estados Unidos en España, Eduardo
Aguirre, dejó por unas horas su intensa actividad diplomática
para trasladarse a Segovia acompañado por el director de
la Taberna del Alabardero en Washington, Paco Pena, donde pudo disfrutar
de la cocina segoviana en el restaurante “Marcaibo” de
la capital. El diplomático norteamericano degustó
varios entrantes a base de setas y hongos de temporada, para culminar
el menú con el tradicional cochinillo, cuya ternura comprobó
a la manera castellana trinchándolo con el borde de un plato
en presencia del propietario del restaurante, Silvano Hernando.
MARZO
2006.- El Restaurante Maracaibo participa en la XI Semana de
la Cocina de Segovia que se celebra entre el 13 y el 26 de marzo
de 2006. La presentación tuvo lugar el día 13 en el
Aula Magna de la Universidad SEK de Segovia.
ENERO
2006.- El Restaurante Maracaibo estuvo representado a la hostelería
segoviana en el stand del Ayuntamiento de Segovia en la Feria Internacional
de Turismo (FITUR) que se celebró en el Parque Ferial Juan
Carlos I en Madrid.